Curso de Pastelería y Pastillaje
-Presentación de herramientas básicas a utilizar, clasificación de materias primas, principales preparaciones básicas. composición y elaboración, clases de técnicas y procesos, presentación y técnicas de decoración.
De lunes a Sábado
Metodología: Del Aprende Haciendo
Cupos
30
Horas
40
Técnicas Pastel de goteo – Pastel desnudo
Cupos
30
Horas
40
Técnicas Brillo espejo – Crema de Vainilla
Cupos
30
Horas
40
Elaboración de Tortas Gourmet
Cupos
30
Horas
40
Técnicas Montaje de Torta Perfecta en Fondant
Cupos
30
Horas
40
Decoración de Tortas en Cremas
Cupos
30
Horas
40
Técnicas modernas de Decoración Tortas Húmedas
Cupos
30
Horas
40
Diferentes Prototipos de Tortas Tradicionales Húmedas
Cupos
30
Horas
40
Modelado de figuras en 3D
y Fresas Decoradas
Cupos
30
Horas
40
CURSO PRESENCIAL CON CERTIFICACIÓN